¿Qué es la hipertensión?
La hipertensión arterial, conocida también como “presión alta”, es una de las enfermedades más silenciosas y frecuentes en el mundo (1). Es una enfermedad silenciosa, porque muchas veces no da síntomas, pero puede causar problemas graves como infartos, derrames cerebrales o daño en los riñones Se produce cuando la sangre circula con demasiada fuerza por las arterias, ejerciendo una presión excesiva sobre sus paredes. Este aumento sostenido puede pasar desapercibido durante años, pero con el tiempo causa daños graves en el corazón, el cerebro y los riñones (2). Por eso, detectarla y controlarla a tiempo es esencial para vivir más y mejor.
¿Por qué los lácteos son importantes?
En los últimos años, se ha demostrado que la alimentación desempeña un papel importante en la prevención y manejo de la hipertensión. Dentro de este enfoque, los productos lácteos -como la leche, el yogur y el queso- se han posicionado como aliados naturales para la salud cardiovascular.
Estos alimentos, tradicionales en muchas culturas, no solo aportan energía y saciedad, sino también nutrientes clave para el funcionamiento del sistema circulatorio.
El calcio, por ejemplo, contribuye a mantener la contracción y relajación normales de los vasos sanguíneos.
El potasio ayuda a eliminar el exceso de sodio del organismo, favoreciendo un equilibrio saludable de la presión arterial.
El magnesio apoya la relajación muscular y vascular.
A esto se suman sus proteínas de alta calidad, esenciales para el mantenimiento de tejidos y funciones metabólicas (3).
¿Qué dice la ciencia?
Uno de los estudios más reconocidos en este campo, el ensayo DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), demostró que una dieta rica en frutas, verduras y lácteos bajos en grasa puede reducir la presión arterial en pocas semanas. Este hallazgo consolidó la idea de que los lácteos, especialmente en sus versiones descremadas o semidescremadas, pueden ser parte fundamental de un patrón alimentario saludable para el corazón. Asimismo, los lácteos fermentados, como el yogur o el kéfir, aportan probióticos que favorecen tanto la salud digestiva como la cardiovascular, reforzando así su valor funcional (4).
¿Qué lácteos elegir?
- En la práctica, incluir de 2 a 3 porciones de lácteos al día puede marcar una diferencia significativa. Un vaso de leche en el desayuno, un yogur natural a media mañana o un trozo de queso fresco en la ensalada son ejemplos sencillos de cómo incorporarlos cotidianamente. Lo importante es combinarlos con alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y cereales integrales, y evitar el exceso de azúcar o sal añadida.
- Sin embargo, los lácteos no actúan de manera aislada. Su efecto beneficioso se potencia dentro de un estilo de vida saludable que incluya mantener un peso adecuado, realizar actividad física con regularidad, evitar el tabaco y moderar el consumo de alcohol. Reducir la sal añadida en las comidas también es un hábito clave para mantener la presión arterial bajo control.
En resumen
Los lácteos, especialmente en sus versiones bajas en grasa, son aliados de la salud cardiovascular y pueden ayudar a prevenir y controlar la hipertensión. Incluirlos de manera regular, junto con una alimentación balanceada y buenos hábitos de vida, es una estrategia sencilla y eficaz para cuidar tu corazón.
Referencias
- Kim HL. Arterial stiffness and hypertension. Clin Hypertens [Internet]. 2023 Dec 1 [cited 2025 Sep 1];29(1):31. Available from: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10691097/
- Shahoud JS, Sanvictores T, Aeddula NR. Physiology, Arterial Pressure Regulation. StatPearls [Internet]. 2023 Aug 28 [cited 2025 Sep 1]; Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538509/
- Akyil S, Winkler S, Meyer D, Kiesswetter E, Kussmann M, Schwingshackl L, et al. Association between dairy intake and multiple health outcomes: a scoping review of systematic reviews and meta-analyses. Eur J Clin Nutr [Internet]. 2025 Jul 26 [cited 2025 Aug 28];1–12. Available from: https://www.nature.com/articles/s41430-025-01639-5
- Onwuzo C, Olukorode J o, Omokore OA, Odunaike OS, Omiko R, Osaghae O w, et al. DASH Diet: A Review of Its Scientifically Proven Hypertension Reduction and Health Benefits. Cureus [Internet]. 2023 Sep 5 [cited 2025 Sep 1];15(9):e44692. Available from: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10551663/
